喝酸奶要“慧眼识菌” 细数喝酸奶的好处
喝酸奶要“慧眼识菌”，细数喝酸奶的好处，下面小编为你详细介绍。超市里种类繁多的酸奶让人眼花缭乱，商家还纷纷推出各种添加了益生菌的酸奶。针对混乱的益生菌大战，如何才能做到慧眼识真菌呢?目前市场上酸奶中添加的益生菌主要分为四大类，分别是L-保加利亚嗜热杆菌，S-嗜热链球菌，A-嗜酸乳杆菌和B-双歧杆菌。其中的前两者是所有酸奶的必需成分，没有它们，酸奶就成不了型。因此，消费者可别被宣称加了这两种菌所以价格比较贵的商家给蒙骗了。在必需成分之外，人为添加的益生菌主要是后两种。这两种菌对肠道健康有益。除此之外，市面上还有另一种菌——LGG乳酸菌。这种菌被认为有更好的增强免疫力、调理肠胃的作用。
喝酸奶要“慧眼识菌” 细数喝酸奶的好处
无论是哪种益生菌，要获得理想的保健效果，一个重要的指标是保证活性乳酸菌的浓度。有人说，每天喝酸奶超过250毫升会拉肚子，这是没有根据的。如果您不存在肠胃虚弱的问题，就不必刻意控制每天的酸奶饮用量。而肠胃虚弱的人可以将酸奶放置室温中再喝。lvkangkeji.com
酸奶是在一般牛奶中人工参与肯定的纯真的发酵菌种——乳酸菌，经发酵产酸形成的具有特地醇酸风味的新型食品。它不只保管了牛奶原有的全部营养成分，喝起来酸中带甜，清爽利口，而且其蛋白质变得愈加容易消化，脂肪结构变得更易于人体接收，钙、磷、铁的应用率也大为提高。同时，由于酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以有效地调理菌群平衡，促进胃肠爬动，增加肠道内有益菌数量，抑止糜烂菌繁殖，从而对防止某些疾病有着主要的意义。但酸奶虽好，却不可步入饮用误区，否则不但起不到保健作用，还能够对身体安康发生不利影响。
1.预防骨质疏松
你绝对想象不到，酸奶还具有预防骨质疏松的作用，酸奶中所含有的丰富营养在预防以及治疗骨质疏松上起到关键性的作用。而在酸奶中所含有的钙、维生素d等微量元素则是关建中的关键， 酸奶中所含有的钙质对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。
除了酸奶之外所有的奶制品中所含有的维生素d都非常的丰富，并且把钙元素和维生素d结合在一起，对骨骼的好处更明显了。因此我们去超市购买食物的时候不妨多看看食品标签，如果添加了维生素d的话不妨优先选择。
2.降低血压
胫骨美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究的研究显示，每天养成饮用酸奶的习惯可帮助我们有效的预防以及治疗高血压。并且还有其他国家对酸奶的实验中发现，每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病率要比那些不喝酸奶的人群要降低50%左右。
由此可见经常喝酸奶具有很好的降血压的功效，因此患有高血压的人群要注意，在场的饮食中不妨多喝一些酸奶，特别是老酸奶更具有预防高血压的功效。
3.提高免疫力
喝酸奶的好处非常之所，其中提高人体免疫力也是其中之一，酸奶之所以能够提高人体的免疫力，是由于在酸奶中含有大量丰富的活性菌，这种物质能够帮助我们人体改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎等病症。而且有研究发现，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。
除此之外近年来台湾的一项研究同样发现，酸奶可以提高某些消炎药的治疗效果。因此在日常的生活中，不妨将酸奶作为日常饮食中的主打饮品。
4.预防妇科病
酸奶还有一个好处便是预防妇科疾病，研�咳嗽敝赋龌加�糖尿病的女性患者多半都会出现阴道酵母菌感染的情况。一项调查研究中发现，患有糖尿病慢性酵母菌感染的女性患者，每天只要饮用200毫升甜味酸奶，就可以让阴道酸碱值从6.0降至4.0，而一般的正常值则为4.0—4.5，除此之外酵母菌感染也有所减少。
知道了喝酸奶的好处之后，专家还建议一些长期便秘的患者，在日常的饮食中更应该多喝酸奶，它能够增加肠道有益菌群的生长，从而促进肠道的蠕动并且促进排便。
酸奶要这样喝：
1、饭后喝更利于营养吸收
普通来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在一般状况下，胃液的PH值在1-3之间;空腹时，胃液出现酸性，PH值在2以下，不适宜酸奶中活性乳酸菌的生长。只要当胃部PH值比拟高时，酸奶饮用指南才干让酸奶中的乳酸菌充沛生长，有益于健康。专家提示，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
2、妥当加温更营养
喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒适，想把酸奶加热后饮用，又有入说加热会破坏营养。其实，酸奶是能够温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担忧杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和削弱腐败菌在肠道中产生毒素，若把酸奶进行适当的加温处置，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。加温时可以把酸奶连包装放人45℃左右的温水中缓慢加温，就可以饮用了。
3、不宜和高油脂加工肉品同食
酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好，营养丰厚。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一同食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
4、晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的优秀根源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶益处更多。因为晚间12点至清晨是人体血钙含量最低的时分，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的要素也较少。酸奶中所含的乳酸与钙结合，比牛奶更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损伤，喝完后应及时刷牙。
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